Linguine cu sunca, mazare si ciuperci

Sunca slaba gatita cu ciuperci, mazare verde, ceapa verde si usturoi formeaza o garnitura consistenta pentru pastele subtiri.

Pentru 4 portii de linguine cu sunca, mazare si ciuperci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 350 grame linguine
• 3 linguri ulei de masline
• 6 fire de ceapa verde, curatate si taiate felii subtiri
• 3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
• 1 lingura frunze proaspete de cimbru sau 1/2 lingurita cimbru uscat
• 250 grame ciuperci, sterse si taiate felii subtiri
• 250 grame sunca fiarta, curatata de grasime si taiata fasii subtiri
• 250 grame mazare inghetata
• 450 grame bulion de pui ( vezi retete de baza)
• 1/4 lingurita rasa de sare
• Piper negru proaspat macinat
• 60 grame parmezan ras
• Ramurele proaspete de cimbru, pentru ornat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatit: 10 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Ceapa,Ciuperci,Gustari calde,Mazare,Paste,Usor si Rapid

Carne de vita cu cartofi si broccoli

Carnea de vita din conserva este moale, iar gustul sau bland se potriveste de minune cu buchetelele de broccoli si mazarea din aceasta mancare gustoasa cu cartofi.

Pentru 4 portii de carne de vita cu cartofi si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 4 linguri ulei de masline
• 1 ceapa mare tocata
• 500 grame cartofi fierti, taiati cubulete
• 250 grame buchetele de broccoli fierte
• 60 grame mazare decongelata
• 350 grame carne de vita din conserva, taiata cubulete
• Piper negru proaspat macinat
• 1 lingura sos Worcestershire
• Felii de rosii si ceapa verde tocata pentru ornat

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Broccoli,Carne Vita,Cartofi,Gustari calde,Legume,Mazare,Rosii,Usor si Rapid

Seminte de legume

SEMINTE DE LEGUME comestibile pentru mancaruri

Plantele care furnizeaza seminte comestibile intr-o teaca, care adesea se mananca dupa ce au fost uscate sunt urmatoarele:

• lintea
• fasolea uscata
• mazarea

Aceste seminte necesita intotdeauna curatare si, de obicei, muiere in apa inainte de a fi gatite.

Aflati mai multe »

Postat in: Fasole,GLOSAR,Legume,Linte,Mancaruri Vegetariene,Mazare,Seminte

Salata de Creveti Tigru si Mazare in Teaca

Crevetii fragezi, cartofii noi si mazarea verde crocanta fac o combinatie ispititoare de arome in aceasta salata prajita rapid.
Pentru a prepara 4 portii de salata avem nevoie de :

• 2 linguri ulei de masline
• 500 grame cartofi noi mici, curatati si taiati felii subtiri
• 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
• 1 ardel rosu, fara seminte si taiat fasii subtiri
• 250 grame mazare frageda in teaca, curatata
• 350 grame creveti tigru proaspeti, cruzi, curatati si fara vene
• 2 tije de telina, curatate si taiate felii
• 150 ml smantana
• 2 linguri rase de maioneza
• 2 linguri rase iaurt natural
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 lingurite rase mustar de Dijon
• 2 linguri marar proaspat tocat
• 1/4 lingurita rasa de sare
• 1/4 lingurita sos de ardei iute rosu
• Fire de marar proaspat, pentru ornat

Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatire : 15 minute
Racire : 30 minute



Un sos inviorator ce contine marar si sos de ardei iute rosu condimenteaza amestecul cu crevetii proaspeti prajiti.


               MOD DE PREPARARE :

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se prajesc cartofii noi si usturoiul curatat si zdrobit circa 8 minute. Se adauga ardeiul rosu, mazarea in teaca, crevetii si telina si se prajesc, amestecand din cand in cand circa 5-8 minute sau pana cand crevetii devin roz si legumele sunt gata.
2. Se ia tigaia de pe foc, se pun crevetii si legumele intr-un castron de salata si se lasa sa se raceasca 30 de minute.
3. Intre timp, intr-un castronel se amesteca smantana, maioneza, sucul de lamaie, mustarul, mararul tocat, sarea si sosul de ardei iute rosu. Se toarna peste salata racita si se amesteca.
4. Salata de creveti  se orneaza cu fire de marar si se serveste cu paine frantuzeasca calda.

POFTA BUNA !

Aflati mai multe »

Postat in: Crustacee,Fructe de Mare,Mazare,Salate