Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Bulion. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Bulion. Afișați toate postările

Bulion de vita

Pentru a obtine 3,5 litri de bulion de vita avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 3 kg de oase cu maduva, taiate bucati
  • 450 grame ceapa intreaga
  • 3 kg carne - pulpa de vita, taiata cuburi
  • 5 litri apa
  • 4 morcovi mari, curatati si taiati rondele
  • 6 tije de telina, curatate si taiate rondele
  • 2 bucati de praz, curatate, spalate si taiate rondele
  • 1 capatana intreaga de usturoi
  • 1 crenguta de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • 4 fire de patrunjel
  • 20 boabe de piper negru
  • 6 boabe de enibahar
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 7 ore si 30 minute
Timp de racire : 3-4 ore dupa care se pune peste noapte la rece

Bulion de peste

Pentru a obtine 1,5 litri de bulion de peste avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 1 kg bucati de peste alb ( fara oase, fara cap si branhii ), spalate
  • 1 praz mic, numai partea alba, curatat si taiat subtire
  • 2 tije de telina, curatate si taiate subtire
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si taiata felii subtiri
  • 1 lamaie mica, taiata felii subtiri
  • 1 fir de marar
  • 1 fir de patrunjel
  • 12 boabe de piper negru
  • 1 foaie de dafin
  • 300 ml vin alb sec
  • 1,5 litri apa
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 40 minute

Bulion de legume

Bulionul este o zeama foarte concentrata din carne sau legume, folosit ca baza in diferite retete culinare.
Pentru a prepara 2,5 litri de Bulion de legume sunt necesare urmatoarele ingrediente :

  • 450 grame napi, curatati si taiati cubulete
  • 450 grame morcovi, curatati si taiati rondele
  • 450 grame ceapa, curatata si taiata felii
  • 450 grame praz, curatat, taiat rondele si spalat
  • 1 capatana intreaga de usturoi
  • 1 legatura mica de leustean
  • 1 crenguta de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • 1 legatura de patrunjel
  • 24 boabe de piper negru
  • 4 litri de apa

Bulion de pui

Timp de Preparare : 20 minute
Timp de gatire : 4 ore si 30 minute
Racire : 3-4 ore si se lasa peste noapte la rece
Pentru a prepara 3,5 litri sunt necesare urmatoarele ingrediente :

  • 3 kg carne de pasare si maruntaie( fara ficat ), spalate si taiate bucati, sau ciocanele si varfuri de aripi, spalate
  • 4,5 litri apa
  • 350 grame ceapa, curatata si taiata sferturi
  • 350 grame morcovi, curatati si taiati rondele
  • 4 tije de telina, curatate si taiate rondele
  • 1 fir de praz, curatat, taiat felii si spalat
  • 1 legatura mica de leustean
  • 1 crenguta de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • 2 fire mari de maghiran sau sovarv ( oregano )
  • 3 cuisoare intregi
  • 20-25 boabe de piper negru
  • 1 capatana intreaga de usturoi
  • 2 bucati mari de coaja de nucsoara ( uscata )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/